카카오한조각

이번 글에서는 머위 효능 6가지와 머위 부작용, 머위 손질법 그리고 머위 요리법에 대해서 알아보도록 하겠다. 이전에 다루었던 마테차 효능과 브로콜리 효능 그리고 병아리콩 효능에 대하여 궁금하다면 이 글의 마지막 부분에 해당 글의 링크를 첨부해 놓았으므로 참고하기 바란다. 봄철 대표 나물 중 하나인 머위는 재배하는 것보다 산자락이나 밭둑에서 흔히 볼 수 있는 채소이다. 3~4월에 채취하는 봄나물로서 쌉싸름하여 입맛을 돋우는 채소이다. 전국 어디서든 흔히 볼 수 있기에 지방마다 머위, 모우, 머웃대, 머우 등 여러 가지 이름으로 불린다. 머위는 쌉싸름한 맛이 특징이며 비타민A, 칼슘, 철분이 많이 함유된 알칼리성 식품이다. 머위는 뿌리부터 시작하여 줄기 잎까지 버릴 것이 없다. 쓴맛을 내는 폴리페놀과 베타카..